精准推进餐饮外卖包装绿色发展

近年来，随着经济社会发展、居民消费意识的提高、政策的推动，餐饮外卖包装呈现出多元化、个性化、绿色化的发展态势。日前，《餐饮外卖绿色包装解决方案》 (第一阶段) (以下简称《方案》) 发布。《方案》展示了 “为全面商家提供外卖包装、可降解或可重复使用的解决方案” 的阶段性成果，为糕点、凉拌甜点、咖啡、轻食、水饺、粥产品等六大菜类绿色包装提供升级指南。

餐饮外卖绿色包装应用工作组通过网络问卷调查收集了1,678商家和524消费者对外卖包装的反馈。问卷调查结果显示，“包装性能好” 和 “绿色环保” 成为消费者最关注的两个维度。在外卖场景中，良好的外卖包装是保障消费者就餐体验的重要基础，可以帮助商家提高回购率。

调查显示，超过50% 的消费者认为包装问题会影响用餐体验，88% 的消费者表示会回购外卖包装体验好的商家。外卖用户小贝谈了这个话题，谈了自己的体会。他曾点了一家知名品牌餐厅的外卖，但收到后，汤却撒了一半，不仅到处都是，而且严重影响了用餐的心情。面对这种情况，他认为，不管是对外卖小哥的差评，还是找商家赔偿，都不太合理，对于外卖包装应该有更好的解决方案。

易洒、易破损、不保存一直是餐饮外卖包装需要解决的痛点。许多商家选择使用伤口贴膜、订票钉等方式解决问题，但紧随其后的是外卖饭盒上厚厚的伤口贴膜 “仿佛永远找不到头”，或者消费者往往会经常喜欢它被层层订票铺在外卖包上。业内人士指出，帮助消费者更好地提升就餐体验，帮助商家解决包装痛点，必须提供有效的绿色包装解决方案。

为什么需要提供绿色包装指南？《方案》提出，不同类别因其菜品不同，对包装的注意程度不同。例如，粥的最佳消费温度较高，包装的耐热性和隔热性会较高; 含汤水的餐点更注重包装的密封性能。因此，事业部品类的绿色包装指导，可以帮助商家结合自身品类，找到与实际应用需求相匹配的解决方案。

绿色包装成本高吗？“计划” 分析，好的包装必须合适的包装。绿色包装解决方案不是 “只考虑环保”，要综合考虑性能、外观、价格、环保四个维度。商家可以根据自己的需要进行适当的平衡。

《规划》认为，环境保护并非遥不可及。只要商家有推广绿色环保的意愿，提高专业知识，用绿色包装科学使用。例如，商家将更换黑色塑料聚丙烯餐盒，以更换成本或透明的相同类型的餐盒，从而可以提高包装的易回收和再生。

中国工程院专家委员会、餐饮绿色包装应用工作组专家委员会王琦表示，外卖行业可持续发展需要贯彻绿色发展理念，推动包装材料从设计、合成、加工、应用、废弃物处理等多个环节。生态发展。王琦希望工作组总结优秀项目经验，积极拓展思路，与各方合作，向餐饮商户推荐环保绿色外卖包装解决方案，为外卖行业绿色供应链建设提供支持，并在包装行业中促进我国包装行业的绿色和低。碳开发。

中国包装联合会副会长、餐饮绿色包装应用团专家委员会副主任委员王力表示，餐饮外卖包装行业的发展需要从产业链的全过程来考虑。《规划》不断探索餐饮包装行业减碳路径，对细分领域和应用场景进行研究，从全生命周期、全产业链寻找餐饮外卖包装的新型解决方案，并不断推动餐饮外卖包装行业的可持续发展。

中国商业联合会副会长张力军认为，外卖包装绿色化已成为餐饮外卖行业绿色发展的核心话题，这对整个餐饮行业的绿色发展至关重要。张力军希望餐饮企业能够深度参与餐饮和外卖绿色包装解决方案的研究，将绿色包装的特点与餐饮紧密结合，让绿色包装更适合各种餐饮和应用场景。通过餐饮企业的实践解决方案，加强宣传引导，带动更多消费者关注餐饮外卖行业绿色发展，参与绿色消费，推动餐饮外卖绿色供应链的建立，并为我国餐饮外卖行业的绿色发展奠定基础。

中国塑料协会秘书长翁云轩表示，无论未来材料如何发展，每种材料都有其优势和不足。餐饮和外卖产品在选择包装材料时，应根据内部特点、使用对象、运输环境、成本和垃圾处理方式等因素，选择不同类型的产品，并使其发挥最大作用。

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